Notre parcours

1951 - 1960

En 1951, Herman Eiser, titulaire d’une maîtrise en chimie alimentaire de l’Université McGill, fonde Empire Dehydrated Products Ltd. Il décide de nommer sa première gamme de produits Luda, d’après le nom que porte la fille de son partenaire. Herman Eiser travaille sans relâche pour convaincre les grands chefs de Montréal d’essayer ses préparations de soupes, un concept qui, à l’époque, est très peu connu des propriétaires de restaurants et de leurs chefs. Après avoir écouté leurs commentaires et leurs recommandations, M. Eiser décide de créer une nouvelle gamme de préparations de fonds de soupes et de sauces spécialement conçues pour répondre à leurs besoins et s’occupe personnellement de les livrer à ses clients. Le dévouement d’Herman à la qualité de ses produits et à sa clientèle constitue la clé de son succès.

1961 - 1980

En 1961, M. Eiser fait bâtir de plus grandes installations équipées d’une usine de transformation alimentaire et d’un laboratoire sous l’inspection du ministère canadien de l’Agriculture. Avec un chiffre de vente qui ne fait que croître et avec l’ouverture des marchés d’exportation en Australie, au Japon et au Moyen-Orient, Empire doit transférer ses activités dans une autre usine et élargir son service de recherche et développement.

Le fils de M. Herman, Victor, joint la société en 1974. En 1978, le nom de cette dernière change pour Aliments E.D. ltée / E.D. Foods Ltd. Au cours des années suivantes, la décision est prise d’effectuer les opérations d’impression à l’interne. Ainsi, les articles tels que les étiquettes des produits peuvent être imprimés dans des délais très serrés. Ensuite, on embauche les services d’un diététiste au sein de l’équipe technique pour fournir un soutien professionnel ainsi que des conseils en nutrition. Avec la croissance des ventes aux États-Unis et à l’étranger, la capacité de l’usine est doublée et un système de contrôle informatisé est installé.

1981 - 2000

En 1981, la gamme de produits de fine cuisine Inspiration est lancée et en, 1991, Aliments E.D. ajoute les comptes d’épicerie au détail « marque privée » à sa liste de clients. Cette croissance, ajoutée à celle du secteur de la restauration, nécessite une autre expansion. Est alors construite une usine de pointe de plus de 45 000 pieds carrés, conçue sur mesure à Pointe-Claire, avec des zones de transformation et d’emballage à température et humidité contrôlées. S’ajoute à cela des laboratoires couvrant plus de 1600 pieds carrés, de nouveaux équipements de recherche, une salle de dégustation et des systèmes informatiques des plus performants pour accroître la productivité de l’entreprise.

2001 - 2011 le 60ième anniversaire d'ED

En 2002, Aliments E.D. intègre un chef cuisinier corporatif à son équipe. L’entreprise accueille également dans son équipe de gestion en 2006 un membre de la troisième génération de la famille Eiser, Robert Eiser.

Depuis 60 ans, ED est chef de file d’un important segment de l’industrie des services alimentaires : le développement et la production de plats de base. Qu’il s’agisse du concept révolutionnaire de préparations pour soupes créé par le fondateur Herman Eiser ou de l’éventail actuel de marques de confiance et de produits sous étiquette privée, ED a su mettre l’accent sur l’innovation, source fiable de solutions pour nos partenaires dans le secteur de la restauration.

Étapes importantes de l’évolution d’Aliments ED Foods