Nos programmes de sécurité alimentaire

ED dispose d’un programme de sécurité alimentaire certifié HACCP (programme d'amélioration de la salubrité des aliments - PASA) qui comprend des procédures de surveillance, de correction, de vérification et de documentation. Dans un environnement respectant les normes HACCP, la sécurité alimentaire est contrôlée à divers « points critiques » prédéterminés lors du processus de production pour aider à prévenir les incidents. En outre, nos fournisseurs sont certifiés HACCP.

• Certification « AA » de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)
• Installations respectant les normes de l’USDA (département de l’Agriculture) et de la FDA (Administration des aliments et drogues des États-Unis)
• Certification « Or » annuelle octroyée par les laboratoires Silliker. ED a obtenu une note de 96,6 % lors de son dernier audit.
• Toutes les données de production et de contrôle de la qualité sont conservées pour une période de deux ans et accessibles par notre système informatique
• Nous effectuons nos propres tests organoleptiques, chimiques et bactériologiques à l’interne
• Un inspecteur d’Agriculture Canada dédié à notre entreprise est sur place sur une base quotidienne