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LUDA EDF

Mélange de Sauce Hollandaise Sans G.M.S.

Une poudre fine, légèrement cohésive, jaune pâle. Prépare une sauce opaque, jaune pâle, épaisse. Sa saveur de beurre est agrémentée de notes d'oeuf.

Avantages

Des bases pour les applications culinaires spécifiques entrant dans la fabrication d'aliments préparés. Ingrédients naturels et des profiles de saveurs variés. Simple à préparer, ce produit concentré peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace tout en offrant une texture et un goût constants. Ce produit peut être congelé et réchauffé sans se séparer.

Suggestion d’utilisation

Taille de portion

5 g prépare 30 mL

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Reconstitution
1 L 113 L
Beurre salé ou Margarine: 325 g 37,5 kg
Mélange: 178 g 20 kg
Eau froide: 675 mL 75 L

Faire fondre le beurre salé ou la margarine à feu doux. Ajouter le mélange et brasser avec un fouet. Ajouter l’eau en brassant. Amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 minute en brassant constamment. Ajouter du jus de citron au goût.

Ingrédients

Substances laitières modifiées, farine (blé), extrait sec de sirop de maïs, amidon de maïs modifié, huile de canola, oeuf en poudre, sel, gomme de xanthane, acide citrique, mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium, guanylate disodique, inosinate disodique, colorant, dextrose, sucre, arôme (incluant oignon).

Allergies

Allergènes : Oeuf, Lait, Blé (Gluten)
Sensibilisateurs : Maïs, Oignon
Il n'y a pas d'arachides à notre usine de fabrication.

Garantie : Aliments ED Foods Inc. garantit par la présente que tous les produits fabriqués et expédiés de notre usine située à Pointe-Claire, Québec, rencontrent les normes de produit applicable et sont préparés et entreposés selon les Bonnes Pratiques du Fabricant; ils sont procédés selon les normes HACCP établies par ACIA, FDA et USDA avec un programme de contrôle des allergènes efficace et conforme aux Lois et Règlements canadiens applicables.

Formats disponibles

LUDA EDF Hollandaise Sc No MSG 22 Kg Cart

22 KG Carton

Informations sur l'emballage

  • 333590 / 22 KG Carton
  • Poids net / Caisse 22 kg
  • Poids brut / Caisse 22,9 kg
  • Tie / Tier 12 / 3
  • Format / Caisse 34 cm Larg. x
    31 cm Long x 39 cm Haut.
  • Pied³ / Caisse 1,35
  • UPC/SCC 059668118657

Portions / unité: 4314

333590

Caractéristiques

  • Kasher
  • Végétarien
  • Sans gras trans
  • Sans GMS

Aliments ED FOODS, Des solutions culinaires de confiance