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LUDA INSPIRATION

Mélange de Sauce Demi-Glace Sans Gluten

Une poudre fine, fluide, gris pâle. Prépare une sauce opaque, brune, moyennement épaisse. Sa riche saveur de boeuf est agrémentée de notes de vin et de tomate.

Avantages

À la base de votre inspiration. Les grands chefs partagent leurs secrets ! Une solution économique en remplacement des sauces préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé. Simple à préparer, peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace, offre une texture et un goût constants. Stable sur la table à vapeur jusqu'à 8 heures, peut également être congelé et réchauffé sans se séparer.

Suggestion d’utilisation

Peut être utilisée sur du poulet, porc, boeuf, agneau ou autres viandes rouges ou blanches ou comme base pour faire des centaines de sauces dérivées de la demi-glace.

Taille de portion

5 g prépare 60 mL

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Reconstitution
8,3 L
Mélange: 706 g
Eau Froide: 1,9 L
Eau Bouillante: 6 L

Fouetter ensemble les 2 premiers ingrédients. Ajouter à l'eau bouillante en remuant. Ramener à ébullition, réduire le feu, mijoter 3 minutes en remuant.

Ingrédients

Amidon de maïs modifié, amidon de maïs, dextrose, protéines de soya hydrolysées, arôme (incluant boeuf, sulfites), extrait sec de sirop de maïs, sel, légumes déshydratés (oignons, tomates), colorant, gomme de xanthane, arôme artificiel, acide citrique.

Allergies

Allergènes : Soya, Sulfites
Sensibilisateurs : Maïs, Oignon
Il n'y a pas d'arachides à notre usine de fabrication.

Garantie : Aliments ED Foods Inc. garantit par la présente que tous les produits fabriqués et expédiés de notre usine située à Pointe-Claire, Québec, rencontrent les normes de produit applicable et sont préparés et entreposés selon les Bonnes Pratiques du Fabricant; ils sont procédés selon les normes HACCP établies par ACIA, FDA et USDA avec un programme de contrôle des allergènes efficace et conforme aux Lois et Règlements canadiens applicables.

Formats disponibles

LUDA Inspi Demi Glace Gluten Free 6x706g pouch

706 G Caisse

Informations sur l'emballage

  • 333903 / 706 G Caisse
  • Poids net / Caisse 4,236 kg
  • Poids brut / Caisse 4,633 kg
  • Tie / Tier 13 / 7
  • Format / Caisse 23.7 cm Larg. x
    35.1 cm Long x 14.8 cm Haut.
  • Pied³ / Caisse 0,43
  • UPC/SCC 20059668120524

Portions / unité: 141200

333903

Caractéristiques

  • Sans gras trans
  • Sans ajout de GMS
  • Sans gluten

Recette avec
Mélange de Sauce Demi-Glace Sans Gluten :

#288-Poutine savoureuse aux patates douces

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