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LUDA INSPIRATION

Mélange de Sauce Hollandaise SANS GMS

Une poudre fine, cohésive, jaune pâle. Prépare une sauce opaque, jaune pâle, épaisse. Sa saveur douce et légèrement sucrée est agrémentée de note de citron.

Avantages

À la base de votre inspiration. Les grands chefs partagent leurs secrets ! Une solution économique en remplacement des sauces préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé. Simple à préparer, peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace, offre une texture et un goût constants. Stable sur la table à vapeur jusqu'à 8 heures, peut également être congelé et réchauffé sans se séparer.

Suggestion d’utilisation

Une des sauces mères de la cuisine française, elle peut nappé les oeufs Bénédictines, du poisson fraîchement cuit et des légumes ou comme base pour plusieurs autres sauces.

Taille de portion

4 g prépare 30 mL

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Reconstitution
4,5 L
Beurre Salé ou Margarine: 1,15 kg
Mélange: 616 g
Eau Froide: 2,7 L

Faire fondre le beurre salé ou la margarine et ajouter le mélange en remuant vigoureusement avec un fouet. Ajouter l'eau et ramener à ébullition en remuant. Mijoter 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients

Substances laitières modifiées, farine (blé), amidon de maïs modifié, huile de canola, extrait sec de sirop de maïs, protéines végétales hydrolysées (soya, maïs), sel, légumes déshydratés (oignons, ail), acide citrique, gomme de xanthane, extrait de levure, gomme de guar, arôme, guanylate disodique, inosinate disodique, épices, colorant.

Allergies

Allergènes : Lait, Soya, Blé (Gluten)
Sensibilisateurs : Maïs, Ail, Oignon
Il n'y a pas d'arachides à notre usine de fabrication.

Garantie : Aliments ED Foods Inc. garantit par la présente que tous les produits fabriqués et expédiés de notre usine située à Pointe-Claire, Québec, rencontrent les normes de produit applicable et sont préparés et entreposés selon les Bonnes Pratiques du Fabricant; ils sont procédés selon les normes HACCP établies par ACIA, FDA et USDA avec un programme de contrôle des allergènes efficace et conforme aux Lois et Règlements canadiens applicables.

Formats disponibles

LUDA Inspi Hollandaise No MSG 6x616g pouch

616 G Caisse

Informations sur l'emballage

  • 333904 / 616 G Caisse
  • Poids net / Caisse 3,696 kg
  • Poids brut / Caisse 4,033 kg
  • Tie / Tier 13 / 7
  • Format / Caisse 23.7 cm Larg. x
    35.1 cm Long x 14.8 cm Haut.
  • Pied³ / Caisse 0,43
  • UPC/SCC 20059668120517

Portions / unité: 154000

333904

Caractéristiques

  • Kasher
  • Végétarien
  • Sans gras trans
  • Sans ajout de GMS

Recette avec
Mélange de Sauce Hollandaise SANS GMS :

#340-Sauce Hollandaise à la mexicaine

#340-Sauce Hollandaise à la mexicaine

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