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LUDA ORIGINAL

Base de Sauce Brune

Une poudre fine, légèrement cohésive, brun foncé. Prépare une sauce opaque, brune, moyennement épaisse. Sa légère saveur de bœuf est rehaussée avec des épices.

Avantages

La base du bon goût… pour un menu classique et plein de saveur. Voilà une solution économique en remplacement des sauces préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé, elle permet d’offrir le goût constant que vos clients recherchent. Simple à préparer, ce produit concentré peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace tout en offrant une texture et un goût constants.

Suggestion d’utilisation

Utiliser la base de sauce pour la conception de sauce demandant votre propre fond maison. Pour plus d'idées, visitez http://www.ed.ca

Taille de portion

2 g prépare 60 mL

Afficher l'information nutritionnelle

Reconstitution
1 L 248 L
Gras : 70 g 15 kg
Farine : 60 g 13 kg
Base : 25 g 5,5 kg
Eau bouillante : 1 L 220 L

Faire fondre le gras et ajouter la farine en brassant avec un fouet jusqu’à lisse. Combiner la base à l’eau bouillante et bien mélanger. Ajouter au mélange de gras et de farine en brassant. Amener à ébullition et laisser mijoter 3 minutes en brassant occasionnellement.

Ingrédients

Sel, colorant, protéines végétales hydrolysées (soya, maïs), extrait sec de sirop de maïs, huile de canola, sucre, glutamate monosodique, extrait de levure, acide citrique, épices, guanylate disodique, inosinate disodique, dextrose, arôme (incluant oignon).

Allergies

Allergènes : Soya
Sensibilisateurs : Maïs, GMS, Oignon
Il n'y a pas d'arachides à notre usine de fabrication.

Garantie : Aliments ED Foods Inc. garantit par la présente que tous les produits fabriqués et expédiés de notre usine située à Pointe-Claire, Québec, rencontrent les normes de produit applicable et sont préparés et entreposés selon les Bonnes Pratiques du Fabricant; ils sont procédés selon les normes HACCP établies par ACIA, FDA et USDA avec un programme de contrôle des allergènes efficace et conforme aux Lois et Règlements canadiens applicables.

Formats disponibles

LUDA Original Brown Gravy Base 5.5 Kg Pl

5.5 KG Seau sans poignée

Informations sur l'emballage

  • 330621 / 5.5 KG Seau sans poignée
  • Poids net / Caisse 5,5 kg
  • Poids brut / Caisse 5,9 kg
  • Tie / Tier 20 / 5
  • Format / Caisse 24.900000000000002 cm Larg. x
    24.900000000000002 cm Long x 20.96 cm Haut.
  • Pied³ / Caisse 0,458
  • UPC/SCC 059668100461

Portions / unité: 3667

330621

Caractéristiques

  • Halal
  • Kasher
  • Végétarien
  • Sans gras trans

Aliments ED FOODS, Des solutions culinaires de confiance