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UNIQUE

Mélange de Sauce Demi-Glace

Une poudre fine, légèrement cohésive, brun-gris. Prépare une sauce opaque, brune, de consistance légère. Sa riche saveur de boeuf est agrémentée de notes de vin et de tomate.

Avantages

Un produit fiable destiné aux cuisines des services alimentaires. Voilà une solution économique en remplacement des sauces préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé, elle permet d’offrir le goût constant que vos clients recherchent. Simple à préparer, ne requérant que l’ajout d’eau, ce produit concentré peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace tout en offrant une texture et un goût constants. Stable sur la table à vapeur jusqu'à 8 heures, ce produit peut également être congelé et réchauffé sans se séparer.

Suggestion d’utilisation

Peut être utilisée comme une sauce demi-glace traditionelle sur du poulet, porc, boeuf, agneau ou autres viandes rouges ou blanches. Cette demi-glace peut être utilisée comme base pour faire des centaines de sauces dérivées de la demi-glace. Pour plus d'idées, visitez http://www.ed.ca

Taille de portion

7 g prépare 60 mL

Afficher l'information nutritionnelle

Reconstitution
Mélange Eau froide Eau bouillante
120 g 250 mL 750 mL
4,5 kg 9,5 L 28 L

Faire une pâte avec le mélange et l'eau froide. Ajouter à l'eau bouillante en brassant avec un fouet. Ramener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes en brassant occasionnellement.

Ingrédients

Farine (blé), extrait sec de sirop de maïs, sel, amidon de maïs modifié, huile de canola, dextrose, protéines végétales hydrolysées (soya, maïs, blé), légumes déshydratés (tomates, oignons, betteraves, ail), colorant (incluant tartrazine), cellulose modifiée, extrait de levure, arôme (incluant sulfites), guanylate disodique, inosinate disodique, levure torula, acide citrique, arôme artificiel.

Allergies

Allergènes : Soya, Sulfites, Blé (Gluten)
Sensibilisateurs : Maïs, Jaune no 5 (FDC) tartrazine, Jaune no 6 (FDC), Ail, Oignon
Il n'y a pas d'arachides à notre usine de fabrication.

Garantie : Aliments ED Foods Inc. garantit par la présente que tous les produits fabriqués et expédiés de notre usine située à Pointe-Claire, Québec, rencontrent les normes de produit applicable et sont préparés et entreposés selon les Bonnes Pratiques du Fabricant; ils sont procédés selon les normes HACCP établies par ACIA, FDA et USDA avec un programme de contrôle des allergènes efficace et conforme aux Lois et Règlements canadiens applicables.

Formats disponibles

Unique Demi Glace Sc Mix 4.5 Kg Pl

4.5 KG Seau sans poignée

Informations sur l'emballage

  • 333647 / 4.5 KG Seau sans poignée
  • Poids net / Caisse 4,5 kg
  • Poids brut / Caisse 4,91 kg
  • Tie / Tier 20 / 5
  • Format / Caisse 24.900000000000002 cm Larg. x
    24.900000000000002 cm Long x 20.96 cm Haut.
  • Pied³ / Caisse 0,458
  • UPC/SCC 059668119029

Portions / unité: 643

333647

Caractéristiques

  • Végétarien
  • Sans gras trans
  • Sans ajout de GMS

Aliments ED FOODS, Des solutions culinaires de confiance